千日红茶是一种中国红茶，其配方包括以下材料：
- 新鲜茶叶：一般选择采摘鲜嫩、含茶多酚、香气浓郁的茶树叶；
- 水质：为了保证茶叶的品质和口感，水质必须符合标准，且在煮茶过程中要注意水的温度和用量；
- 煮茶器具：煮茶器具要干净卫生，最好是陶瓷或瓷器制成的茶壶或茶杯。
制作方法：
1. 准备新鲜的茶叶，将其淘洗干净，放在一个干燥通风的地方晾干；
2. 煮水，水温控制在80℃左右；
3. 取出一些茶叶，一般是茶壶中的三分之一，放入茶壶中；
4. 倒入热水，用茶叶盖盖好茶壶，让茶叶发酵；
5. 静置2-3分钟后，轻轻倒出茶水，再重复上述步骤，直至茶叶的口感醇和和香气充分地释放；
6. 倒入杯子中即可饮用。
注意事项：
1. 茶叶的品质和保存条件会影响茶水的口感和香气，因此要选择好的茶叶品种并保存得当。
2. 制作过程要注意清洁卫生和茶水的温度，茶叶的性质和口感可能会因煮茶方式不同而有所变化，因此需要根据自己的口感需求调整煮茶的参数。
3. 饮用时要适量，不宜过量，过量饮用可能会产生副作用，如失眠、口干舌燥等。