千日红茶是一种经过特殊处理的黑茶，其制作过程较为复杂，分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、烘干等多个步骤。以下是千日红茶的具体制作方法：
材料：
1.新鲜茶叶
2.清水
步骤：
1.采摘：在春季或秋季选择新鲜嫩叶，将其采摘下来。
2.萎凋：将采摘下来的茶叶放置在通风、阴凉、干燥的地方进行萎凋，使其水分逐渐散失。萎凋时间一般约为12小时左右。
3.揉捻：在萎凋之后，将茶叶进行揉捻，使其细胞与叶脉破碎，促进茶叶发酵。揉捻时间也应持续数个小时，直到茶叶呈现出红色汁液。
4.发酵：揉捻完毕后，将茶叶放置在温度适宜、湿度适中的地方进行发酵。发酵温度一般为25℃-30℃，湿度为90%以上。
5.杀青：发酵完成后，需对茶叶进行杀青处理，使其停止发酵并保持其红汁液色。杀青的时间一般为半小时左右。杀青的方法，可以用烘烤或锅炒法。
6.烘干：将杀青后的茶叶烘干，使其含水量控制在5%左右。烘干的温度要控制在80℃-90℃之间。
经过以上多个步骤的处理，千日红茶就可以制作完成。