黑皮诺单宁是一种天然的多酚化合物，存在于黑皮诺葡萄皮和种子中。它是一种重要的抗氧化剂，能够帮助保护细胞免受自由基的损伤。同时，黑皮诺单宁也具有降低血压、改善血脂、增强免疫系统等多种益处。在红酒中，黑皮诺单宁是其中一个主要的多酚成分，使得红酒具有一定的保健功效。