单宁是一种天然存在于许多植物中的物质，例如茶叶、咖啡、葡萄等。单宁并不是有毒物质，而是一种对人体有益的抗氧化剂和抗炎性物质。单宁具有促进健康的多种功能，例如能够提高免疫力、降低胆固醇、防止动脉硬化等。但过量摄入单宁有可能会引起一定的负面影响，例如导致口干、口腔溃疡、胃肠道不适等症状。