单枞茶是一种来自福建的特色茶，做法如下：
材料：
1. 单枞茶叶
2. 纯净水
3. 玻璃茶壶或紫砂茶壶
步骤：
1. 将单枞茶叶洗净，放入茶壶中。
2. 用沸水冲洗茶叶，倒掉第一次冲洗的水。
3. 再次用沸水冲洗茶叶，倒掉第二次冲洗的水。
4. 倒入70℃左右的水，盖上茶壶盖，焖1-2分钟。
5. 把茶水倒入茶杯，在倒出最后1/3的茶水前摇动茶杯，使茶叶充分悬浮。
6. 完成。
注意事项：
1. 用过的茶叶可以反复冲泡，但每次冲泡时间不宜过长。
2. 饮用单枞茶时，建议先品尝清香，再闻茶香，最后品味茶味。