单枞茶水仙（Danzhong Chashui Xian）的名字来自于其采摘的地方——福建省福州市连江县单枞山。在单枞山上，有一种长得像水仙花的植物，被称为“茶水仙”。
该地区盛产茶叶，而单枞茶就是采摘自单枞山的茶叶制成的。因此，单枞茶水仙也被用来形容这种以单枞茶为原材料加入水调制而成的饮品。