单丛茶为一种以单一茶树品种制成的茶叶，经过不同的制作工艺，如选采、摘采、加工、烘干等环节，产生不同的类型，如炒青、轻发酵、中发酵、重发酵等。其功效和作用主要包括以下几个方面：
1.提神醒脑：单丛茶中含有咖啡因、茶碱等成分，可以刺激中枢神经系统，改善人的精神状态，降低疲劳感，提高工作效率和学习能力。
2.排毒减肥：单丛茶中富含鞣酸等物质，可促进肠道蠕动，帮助消化，减少脂肪和淀粉的吸收，达到减肥的效果。同时，单丛茶还能帮助排泄体内垃圾和毒素，净化人体，提高身体免疫力。
3.防癌抗癌：单丛茶含有丰富的茶多酚和维生素C等抗氧化物质，能够抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。同时，单丛茶还可以减轻放射线和化学物质对人体的损害。
4.降血脂降压：单丛茶中还含有一些生物活性物质，如茶多酚、黄酮类等，可以降低血脂、降血压，预防心血管疾病的发生。
而如果单丛茶过度饮用则可能引起以下的禁忌：
1.妊娠期和哺乳期的女性不宜过多饮用，因为咖啡因可能影响胎儿和婴儿的正常发育。
2.易患溃疡、胃炎、肠炎等消化系统疾病的人不宜过多饮用，因为过量的单丛茶可能会对胃肠产生刺激。
3.对单丛茶过敏的人、感冒、发热、失眠、心悸等人群不宜过多饮用，因为这些人可能会对单丛茶中的成分产生不良反应。