信阳毛尖第一泡一般不需要倒掉，这是为了让茶叶与水充分融合和泡出茶的香味。以信阳毛尖为例，泡出第一泡茶汤呈黄绿色，清澈透亮，茶香浓郁，口感鲜爽，是最有价值的。如果倒掉第一泡茶水，则浪费了茶叶的价值。 但是，因为茶叶在运输和保存过程中可能受到灰尘或其他杂质的影响，所以略浸泡一下后可以倒掉，再重新冲泡。