根据茶叶的制作方法和茶叶的产地，茶叶可以被划分为不同的类别。以下是不同分类标准：
1. 制作方法：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶等。
2. 产地：中国的福建、浙江、江苏、四川、云南等地的茶叶被分为不同的产地茶；日本的绿茶有不同的品种，如煎茶、玉露、高级煎茶等；印度、斯里兰卡、肯尼亚、阿富汗等国家也有自己的特殊产地茶。
3. 香味：如茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花茶、茉莉香绿茶等等。
4. 茶树品种：如龙井茶、碧螺春、铁观音等。
5. 形状：如红茶球、福鼎白茶片、安溪铁观音等。