银杏茶叶是以银杏树叶为原料制成的一种茶叶，具有以下功效和作用：
1.抗氧化：银杏茶叶中富含的黄酮类化合物能够有效地清除自由基，具有很好的抗氧化作用。
2.改善记忆力：银杏茶叶中的银杏酚、银杏醇等化合物能够促进脑细胞的新陈代谢，有助于改善记忆力和提高思维敏捷度。
3.增强免疫力：银杏茶叶中含有多种营养成分，能够提高机体的免疫力，增强身体的抵抗力。
4.预防心血管疾病：银杏茶叶中的黄酮类化合物还能够调节血脂，降低血压，预防心血管疾病。
5.清热解毒：银杏茶叶具有清热解毒的作用，对于感冒、发热等症状有一定的缓解效果。
总之，银杏茶叶不仅具有优美的香味，还有多种的保健功效，对于改善人体健康状况有很好的帮助。但是，由于每个人的身体状况不同，饮用银杏茶叶时需根据自身情况调整饮用量，避免过量饮用。