八喜大桶打开后，建议在两个小时内食用完毕，并且保持冷却状态。如果不能在两个小时内食用完毕，可以将剩余的八喜大桶放在冰箱中冷藏，并在24小时内食用完毕。超过24小时后，建议不再食用，以确保食品的安全和新鲜度。