峨眉山是一个美食胜地，有很多当地特色美食，如下：
1. 峨眉山素斋：峨眉山素斋是杭州素斋的传统名菜，选用新鲜蔬菜，以泛滥鱼香为佐料，注重口味与色泽的搭配。
2. 峨眉羊肉：峨眉山特色的羊肉，来自峨眉山一带的特有品种，肉质鲜嫩，口感独特，浓郁的羊肉香气更是令人难以忘怀。
3. 峨眉山鲍鱼：藏匿在峨眉山深处的山间河水中，品质高，口感嫩滑，非常美味。
4. 峨眉山烤鱼：以黄鳝、泥鳅、草鱼等淡水鱼为主料，加入姜蒜、豆瓣酱、孜然等多种调料，烤制而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。
5. 峨眉山腊肉：峨眉山的腊肉口感醇香，肉质细腻，味道浓郁，并且脂肪含量低，吃起来不会觉得油腻。
以上便是峨眉山的特色美食，让人胃口大开。