峨眉雪芽雀舌禅心是一种非常受欢迎的中国茶。这种茶产自四川省峨眉山区，采摘时只选取含有一个嫩芽一叶的新鲜茶叶。
雪芽是指新鲜嫩芽上的白茶毫，因朵朵如雪，而得名为雪芽。舌头形状则像鸟嘴，因此得名为雀舌。
制作峨眉雪芽雀舌禅心时，首先将茶叶烘干后，再以较高的温度烘制，使茶叶产生香气。烘制完毕后，茶叶会经过揉捻、杀青、干燥等工序而成。所以，它有一种特殊的花果香味和柔和、清甜的口感。
峨眉雪芽雀舌禅心是一种常见的高品质茶叶，受到中国茶叶爱好者的喜爱。在茶艺表演和茶道示范中，也是备受青睐的重要茶品之一。