峨眉雀舌和峨眉雪芽都是四川峨眉山产的优质茶叶品种，但它们是不同的茶叶品种。峨眉雀舌是一种高档绿茶，其制作工艺独特，外形细长、弯曲如雀舌，因此得名。而峨眉雪芽是一种白茶，因为产于冬季，因此得名。两者的产区和制作工艺都不同，所以它们是两种不同的茶叶品种。