青茶类型。它原产于浙江杭州西湖的龙井地区，是中国十大名茶之一，也是国家级非物质文化遗产。制作龙井茶的选材非常严格，要选取嫩叶，且必须在立春后40天内采摘。制作过程中采用的是经火烘、挤捻、炒制等工艺，这些工艺让茶叶更加鲜爽、香气浓郁。因此，西湖龙井茶属于青茶类型。