西湖龙井茶属于烘干绿茶

西湖龙井茶是中国著名的绿茶之一，属于烘干绿茶，是通过将采摘的茶叶进行加工烘干而制成的。其特点是色泽嫩绿，香气清新，味道鲜爽，含有丰富的多酚、氨基酸和微量元素等营养成分，对保健有很好的作用。