工夫红茶是一种名为“红茶”的茶叶的一种，因其制作过程需要较长的时间（约3至5小时），故称为“工夫红茶”。根据不同的产地和制作工艺，工夫红茶可分为以下几类：
1. 湖南红茶：产于湖南省的红茶，制作过程较为复杂，有“滚花”和“摇青”两道工序，茶汤鲜红明亮，滋味浓郁醇厚，有“冲饮不失嗓子”的特点。
2. 祁门红茶：产于安徽省黄山市祁门县的红茶，为中国十大名茶之一，外形细嫩匀整，茶汤红艳明亮，滋味醇厚有香气，入口后回甘。
3. 武夷红茶：产于福建省武夷山市的红茶，制法与乌龙茶相似，被称为“红茶之王”，滋味醇厚，香气高雅，茶汤呈红棕色。
4. 滇红：也叫云南红茶，产于云南省的红茶，因独特的制作工艺而有“金芽滇红”、“滇红功夫茶”等不同品种，茶叶外形金黄微曲，茶汤深红明亮，滋味甘醇香高，具有独特的陈年味。
5. 安化红茶：产于湖南省安化县的红茶，有“极品上茶”之称，外形紧细匀直，茶汤呈红棕色，滋味醇和甘润，香气高雅优美。