1. 准备茶具和茶叶：选用高质量的功夫红茶，一般选用富有香气和香味的红茶，如正山小种、祁红、滇红等。茶具包括瓷茶壶、茶杯、茶叶过滤器、茶托等。
2. 清洗茶具：使用清水清洗茶具，确保没有杂质和异味。
3. 预热茶具：将清水倒入瓷茶壶中，盖上茶盖，倒出水后再将热水倒入茶壶中，使茶壶内外充分预热。
4. 盛茶：将适量的功夫红茶放入茶叶过滤器中，将茶壶倒满热水，将茶叶过滤器放入茶壶中。
5. 浸泡茶叶：等待茶叶充分展开的过程中，可以品尝浸泡过程中的芳香和香味，根据自己的口感加些热水或停止浸泡。
6. 装杯：用专用的茶漏过滤茶叶，使茶汤清澈，然后将茶汤均匀地倒入已预热的茶杯中。
7. 品尝：把茶杯提到鼻子下，嗅一嗅茶香，再小口品尝，评判红茶的香气、滋味、口感和回甘度。
8. 冲泡多次：功夫红茶多泡几次，味道会随着泡次变得更浓郁，每次泡的时间可以逐步延长，但不能过长。