1. 选料：选择新鲜的茶叶作为原料，谨慎地挑选质量优良的茶叶。
2. 捣茶：将茶叶用大石臼或研磨机捣碎至粗碎。
3. 揉捻：将粗碎的茶叶揉成团状，使茶汁均匀地分布在茶叶上。
4. 发酵：将揉捻好的茶叶放在通风干燥的地方，控制温度和湿度的变化，使其发酵。
5. 烘焙：经过发酵后的茶叶要进行烘焙，将茶叶在高温下烘干。
6. 整形：将烘焙好的茶叶用手轻轻地揉压成条状，让茶叶更紧实。
7. 包装：最后将制成的功夫红茶装入茶包或罐中，保存好。
以上是制作功夫红茶的主要工艺流程。