武夷星岩茶是一种高质量的武夷岩茶，以其独特的岩韵、甘香、滋味浓郁、持久、回甘等特点而闻名。武夷星岩茶采用武夷岩区茶树新梢为原料制作而成，其口感特别柔和，茶香如兰，汤色清亮、明亮，品饮时感觉口齿留香、香气浓郁，有回甘和甘甜之感。
武夷星岩茶的制茶技艺十分严谨，包括采摘、采茶、发酵、干燥等多个环节，每个环节都需要精心制作。由于其品质优良，所以市场上价格相对较高，但是品质值得信赖，是值得一试的好茶品。