材料：
- 荞麦面粉
- 清水
步骤：
1. 把荞麦面粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，直到面团变成粘稠状。
3. 把面团放在桌子上，用手揉成一个圆形的面球。
4. 用擀面杖掌握在手中，从面团的中央开始向两边擀，擀到面皮薄而透明。
5. 把擀好的面皮卷起来，然后用刀切成细条状。
6. 把切好的面条放入锅中，煮沸至熟。
7. 用漏勺捞出面条，清洗干净。
8. 把面条放在碗中，加入调料，即可享用。
温馨提示：
荞麦面条煮熟后要立即捞起，否则面条会变软。配以热汤或佐料佳。