以下是制作蛋挞的步骤：
材料:
1. 面团:
- 面粉 200克
- 牛油 120克
- 鸡蛋黄 1个
- 糖 50克
2. 蛋液:
- 鸡蛋 2个
- 动物性奶油或牛奶 100克
- 细砂糖 50克
- 香草精 适量
步骤:
1. 将面粉和牛油放入一个大碗里，用手指揉捏几分钟，直到混合物成为小颗粒状。
2. 加入糖和鸡蛋黄，搅拌均匀。逐渐加入冰水，用手揉成面团。放在冰箱中冷藏20分钟。
3. 准备蛋液。将蛋打入碗中，加入牛奶、糖和香草精，用打蛋器混合均匀。
4. 将面团擀成薄饼，然后用一个饼干切割器将其切割成适当大小的圆形面皮。
5. 将面皮放入玛芬盘的每个凹槽中，将其堆起来。
6. 将蛋液倒入每个深度不到面皮底的面皮内。
7. 将玛芬盘放入烤箱中，以200℃烤15-20分钟，直到蛋液凝固且已上色。
悄悄话：你可以根据自己的喜好添加水果或其他配料，让这些蛋挞更加美味。