金花茶的花蕊指的是金银花的花蕾，也称银花蕾。金花茶是以金银花为原材料制成的一种茶饮料，金银花是常见的中药之一，具有清热解毒、散风除烦等功效。其花蕾多为白色或淡黄色，具有芬芳的香味，可以用作药材或饮品原料。在制作金花茶时，将金银花的花蕾进行采摘、烘干、深加工而成，然后泡入开水中饮用。