银针茶的特点主要体现在以下几个方面:
1. 茶汤色清澈透亮,即使是经过多次冲泡,也不会出现混浊或浑浊的情况。
2. 银针茶的香气十分独特,清新淡雅,具有花香和果香的味道,特别是在春季采摘的银针茶,其香气更加明显。
3. 银针茶的口感清爽怡人,茶汤入口柔和细腻,但口感醇厚,留香回味。
4. 银针茶的养生功能十分突出,其富含茶多酚、氨基酸等多种对人体有益的营养成分,能起到清热解毒、提神醒脑、降血脂、抗衰老等功效。
5. 银针茶的制作工艺独特,需要在严格的制作工艺和环境下进行处理和烘焙,因此其制作难度和品质均属于上乘,相对价格也较高。