喝金银花水的主要功效和作用如下：
1. 清热解毒：金银花具有清热解毒的功效，可以有效缓解身体内部火气，消除炎症症状。
2. 降低发烧：金银花含有丰富的黄酮类物质，可以帮助降低体温，缓解发烧的症状。
3. 缓解感冒症状：金银花具有良好的抗病毒活性和抗炎作用，喝金银花水对于缓解感冒症状有一定的帮助。
4. 增强免疫力：金银花具有一定的免疫调节作用，喝金银花水可以增强身体的免疫力。
5. 抗氧化：金银花含有多种抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，保护身体细胞。
6. 舒缓神经：金银花可以调节人体神经系统，有一定的镇静和安神作用，帮助缓解焦虑和失眠等问题。
总之，喝金银花水不仅可以帮助缓解炎症和感冒症状，还能增强身体的免疫力和提高整体的健康水平。