湖南黑茶的泡法一般有以下几个步骤：
1.洗茶：用热水先冲一次茶，将茶叶表面的杂质和灰尘洗掉，倒掉洗茶水。
2.放茶：将茶叶放入茶壶中，一般每次用量为3-5克。
3.冲泡：用90℃-100℃的热水冲泡，浸泡时间5-10秒，待茶汤变为深红色时即可饮用。
4.再泡：喝完第一杯后，再重复第3步泡出第二杯，第三杯，直到茶叶的香味、滋味湿润程度等下降。
5.调味：如果想要更加香甜可口的牛奶茶，可以在冲泡的时候添加适量的牛奶和糖，根据个人口味添加。
另外，湖南黑茶也可以采用"闯关东"泡法，具体步骤为：
1.在茶杯底部放一小颗冰糖，然后放入适量的黑茶。
2.加入刚煮开的热水，水温不宜过高，容易影响茶叶的口感。
3.静待3-5分钟，让茶水充分浸泡，待冷却后再饮用。