茶在中国具有悠久的历史，可以追溯至公元前3000年左右。
据传，茶的起源地是中国云南的西南部和缅甸的东北部。茶树简单易种植，并适应多种气候，于是分布到了中国的南部和东部地区。
茶在古代中国常被作为药物使用，用于治疗头痛、中暑、腹泻以及眼疾等疾病。随着时间推移，茶逐渐成为中国文化的一部分，人们在饮用茶的同时，也发掘了茶的美学、哲学和文化价值。
在中国，茶不仅被视为一种饮料，还被用于礼仪、文化传承、交往社交等方面。饮茶文化流传至今，茶道、品茶、泡茶成为了中国的一种传统文化。
茶在进入日本后，逐渐发展出了一套独特的茶道文化，被视为日本文化中的重要组成部分，日本的茶道礼仪已经超出了单纯的饮茶享受，更多关注于精神与心灵层面的体验与交流。
在南亚和东南亚，茶也扮演了重要的角色，例如在印度和斯里兰卡的茶业日趋发达，茶产业成为了当地经济的重要支柱。茶在马来西亚和印尼等地也流行，尤其是茶会成为社交活动的一部分，在当地文化中扮演了重要角色。
近年来，茶在全球范围内的受欢迎程度越来越高，成为世界范围内的饮品文化之一。茶的发展离不开中国的贡献，在全球范围内，中国茶一直是备受欢迎的，不仅是因为中国茶种类繁多、品质上乘，还因为茶对人体健康有多种益处。