兰贵人茶属于绿茶类，其制作过程如下：
1. 采摘：选用略带嫩芽的茶树嫩叶进行采摘。
2. 杀青：将采摘好的鲜叶进行杀青，一般采用高温杀青的方法。
3. 揉捻：杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶形成条索状。
4. 发酵：揉捻好的茶叶进行发酵处理，促进茶叶的成熟和味道的深化。
5. 烘干：发酵处理后，将茶叶进行烘干，使茶叶内部的水分挥发干燥，同时保持茶叶的香气和口感。
6. 包装：烘干好的茶叶进行包装，以保持茶叶的新鲜和保存时限。
以上就是兰贵人茶的制作过程，不同的茶叶制作过程也会有所不同，但总体的步骤是类似的。