喝适量的桂圆红枣水有许多好处，如增强免疫力、改善睡眠、补血、补气、缓解贫血、调节内分泌等。但是，长期大量喝桂圆红枣水也会有一些副作用，如增加体重、引起糖尿病、口腔溃疡、过敏等。因此，建议适量饮用，每天不要超过2-3 杯，且不宜一次喝太多。 同时，对于特殊人群如糖尿病患者、孕妇、过敏体质的人等要遵医嘱饮用或谨慎使用。