沙棘可以制成沙棘果汁、沙棘果酱、沙棘果酒、沙棘果干等多种食品，都可以有效发挥沙棘的营养和保健作用。
沙棘果汁：将沙棘果用榨汁机榨出果汁，可饮用或用来烹饪。沙棘果汁含有大量的维生素C、维生素E、胡萝卜素、类黄酮等多种抗氧化物质，有助于增强免疫力、预防老化、抗氧化等。
沙棘果酱：将沙棘果剥皮挑籽后，加适量糖蒸煮成果酱，可以搭配面包、饼干、酸奶等食用，具有丰富的营养和美味的口感。
沙棘果酒：将沙棘果泡在白酒中，经过发酵后即可得到沙棘果酒，具有维生素C、类黄酮等多种成分和独特的口感，适量饮用可以促进血液循环、防血栓等。
沙棘果干：将沙棘果剥皮蒸锅蒸烤至干燥，做成沙棘果干，不仅可以当做零食食用，还可以作为烹饪佐料，增加食品的口感和营养。沙棘果干中营养成分更为浓缩，特别是维生素C的含量更高，而且方便携带，非常适合作为户外运动或旅行的营养补充品。