苦荞茶是一种功能饮料，喝多了可能会对身体产生不利影响，如下：
1. 肠胃不适：苦荞茶中的黄酮类物质可能会刺激肠胃，导致胃酸分泌增多，引起胃酸倒流、胃酸性消化不良等不适症状；
2. 头痛、心慌、口干等不适症状：苦荞茶中还含有咖啡因，食用过量可能会导致呼吸加快，心跳加快，血压升高等不适症状；
3. 影响睡眠：苦荞茶中的咖啡因会刺激神经中枢，影响睡眠质量，长期饮用可能会产生依赖性；
4. 对贫血患者不利：苦荞茶中的多酚化合物、黄酮类物质会抑制人体对铁的吸收，对贫血患者不利。
因此，建议饮用苦荞茶时要适量，不能过量饮用，特别是早晨和晚上不要喝太多，以免影响正常生活和健康。同时，由于苦荞茶也有一定的功效，是否适合自己饮用，需要根据个体情况来决定。