泸洲老窖绵香型是指泸州老窖酒厂所生产的一种烧酒，以绵香为特点。这种酒以高粱为主要原料，经过多次蒸、发酵、蒸馏等复杂工艺，经过长时间的陈放在酒窖中悄然发酵，形成了独特的绵香味道。泸洲老窖绵香型酒有浓郁的香气、绵柔的口感和爽净的余韵，是中国优秀的烧酒之一，享有"三国第一酒"的美誉。