人参沙棘茶的功效与作用包括：
1. 增强免疫力：人参含有人参皂苷，具有提高免疫力的作用，而沙棘富含维生素C和E等抗氧化物质，能够加强身体的免疫力。
2. 缓解疲劳：人参具有提高身体能量和耐力的作用，沙棘则能够补充体力和促进心脏健康，两者的配合能够缓解疲劳，增加精力。
3. 改善消化：沙棘中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，缓解便秘，而人参则能够促进胃肠蠕动，增加食欲，有利于消化。
4. 改善睡眠：人参中的人参皂苷能够舒缓神经，缓解压力和焦虑，沙棘中的抗氧化物质则能够对抗自由基，减少身体的负担，两者的组合能够帮助改善睡眠。
5. 促进血液循环：人参能够促进血液循环，改善心脑血管健康，而沙棘中的花青素能够扩张血管，降低血脂，两者的组合能够促进血液循环。
总之，人参沙棘茶的功效与作用多种多样，不仅可提高免疫力、缓解疲劳、改善消化和睡眠，还有助于促进血液循环和心脑血管健康。