红糖加生姜泡水喝有以下几个功效：
1. 增强免疫力：生姜含有丰富的维生素 C 和抗氧化物，能够增强身体的免疫力，抵御疾病。
2. 缓解疲劳：红糖中含有葡萄糖和果糖，能够提供能量，消除疲劳感。而生姜则含有挥发性油脂，能够刺激神经系统，提高身体的活力。
3. 促进血液循环：生姜中的姜辣素可以扩张血管，促进血液循环，有助于防止血栓形成，预防心脑血管疾病。
4. 缓解消化不良：生姜可以促进胃肠道蠕动，增加消化液分泌，缓解胃肠不适。而红糖则含有糖化酶，能够帮助肠道消化蛋白质和淀粉质。
总之，红糖加生姜泡水喝可以起到提高免疫力、缓解疲劳、促进血液循环和缓解消化不良等多种功效。但是，需要注意的是，生姜具有辛辣性，如果过量摄入容易导致胃部不适，应适量饮用。