黑苦荞和苦荞都是一种植物，但它们的区别在于：
1. 外观：黑苦荞的颜色比苦荞更深，呈黑棕色或深棕色。而苦荞的颜色较浅，呈棕色或黄棕色。
2. 营养成分：黑苦荞和苦荞的营养成分略有不同。黑苦荞含有更多的花青素和抗氧化物质，比如花色苷和花青素等。而苦荞则含有更多的蛋白质和纤维素，以及人体必需的氨基酸。
3. 用途：黑苦荞和苦荞都可以用于食用或制作食品，但它们的用途略有不同。黑苦荞一般用于磨成黑苦荞粉，用来制作黑苦荞面包或黑苦荞粥等。而苦荞可以晒干后泡茶或磨成苦荞粉，也可以用来制作苦荞面包、苦荞饼干等。