黑杞子是三种杞子中最具营养价值的一种，以下是它的功效、作用和食用方法：
1. 增强免疫力：黑杞子中含有多种维生素和矿物质，可以增强免疫力，提高身体抵抗力。
2. 保护肝脏：黑杞子中的多酚和氨基酸可以保护肝脏，降低肝脏损伤的风险。
3. 改善眼睛健康：黑杞子中的胡萝卜素和维生素A可以改善眼睛健康，防止眼睛疲劳、近视等问题。
4. 延缓衰老：黑杞子中的多酚和维生素E具有抗氧化作用，可以延缓人体衰老。
5. 提高睡眠质量：黑杞子中的多余、钾、镁等矿物质可以帮助人体放松，促进睡眠，提高睡眠质量。
6. 食用方法：可以用来泡茶、煮汤、做甜点等，也可以生食或炒着吃。每天吃适量即可。特别注意的是，黑杞子虽然有很多好处，但过量食用也会有一定副作用，容易引起口干、口渴、腹泻等症状，所以要适度食用。