黑苦荞米和黄苦荞米两种都有各自的优点和适用场合。一般来说，黄苦荞米比黑苦荞米更适合煮粥，因为它煮出来的粥比较细腻，口感也比较柔软。而黑苦荞米则更适合做糕点或者配米饭，因为它的口感更加有嚼劲，且颜色比较深，做出来的糕点或米饭也会更有特色。但这并不意味着一个好，一个不好。它们都具有自己的营养价值，如黑苦荞米中含有比较丰富的膳食纤维和蛋白质，而黄苦荞米则含有丰富的维生素B和矿物质。因此，选择哪种要根据个人口味和饮食习惯来决定。