北虫草的炒制方法有很多种，以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 北虫草干 10 克
- 火腿丁 20 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
1. 将北虫草干用清水浸泡 10 分钟，捞出沥干备用。
2. 取一个碗打入鸡蛋，打散后加入适量盐和料酒，搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，加入葱末爆香。
4. 加入火腿丁，翻炒一下。
5. 加入北虫草干，继续翻炒。
6. 倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌，待到鸡蛋熟透即可。
小贴士：
- 北虫草有一定苦涩味道，如果不能接受可以加入适量的糖来中和。
- 火腿丁和鸡蛋可根据个人口味随意搭配。