陈年小青柑是指熟成发酵后的青皮柑橘，具有以下功效与作用：
1. 清热解毒：陈年小青柑中含有丰富的黄酮类物质和类黄酮类物质，能够清热解毒，对于口腔溃疡、喉咙炎、肠胃炎等有一定的缓解作用。
2. 改善消化：陈年小青柑还含有丰富的有机酸和酶，具有调节肠道菌群、促进胃肠蠕动、增强消化系统功能的作用，有助于改善消化不良、胃痛等问题。
3. 降脂减肥：陈年小青柑中的柑橘苦素和柚皮素等成分，具有促进脂肪分解和代谢的作用，有一定的降脂减肥效果。
4. 减轻疲劳：陈年小青柑中的生物活性物质能够促进人体的代谢活动，增强体力和免疫力，减轻疲劳。
5. 预防感冒：陈年小青柑中的维生素C、类黄酮等成分有助于提高免疫力，预防感冒等疾病。
需要注意的是，由于陈年小青柑的营养成分十分丰富，同时也含有较高的果糖和果酸，对于胃酸过多、胃肠道敏感的人群需慎食。同时，在食用时也需要注意卫生，避免因食用污染的陈年小青柑而引发食物中毒等问题。