煮奶茶的过程中可能会产生一些危害，具体如下：
1. 燃气泄漏：如果使用燃气炉煮奶茶，如果没有按照正确方法操作，可能会导致燃气泄漏，造成爆炸等意外事故。
2. 烫伤：煮水和倒茶时，可能会因操作不当而烫伤手部和皮肤。
3. 饮用过度：因为自己在家制作茶的方便性，可能会导致饮茶过度，过多的咖啡因对身体有害。
4. 选择劣质茶叶：如果购买劣质的茶叶，可能会为身体带来一些负面影响，如过敏等。
5. 发生火灾：如果没有及时关火和照看煮茶过程中的情况，可能会导致火灾事故。