1. 原料:顶级白茶需要选用优质、嫩叶、新芽为原料,同时采摘时间也非常关键,最好在清晨或晚上采摘。
2. 制作工艺:制作白茶的工艺十分繁琐,需要选择适宜的制作方法和制作时间,保证茶叶的香气和口感。
3. 质地:顶级白茶的茶叶应该呈现出纤细、柔软、匀称、开展的特点。
4. 色泽:顶级白茶的茶汤应该是黄中微绿,清澈透亮的色泽,茶叶的颜色应该是叶色芽毫相间的优质品种。
5. 香气:白茶的香气是其重要的评定标准之一,应该具备清新、柔和、深长和持久的特点。
6. 口感:顶级白茶的口感需要具备柔和、甘甜、有层次、回味悠长、耐泡等特点。
7. 叶底:顶级白茶的叶底应该是呈黄绿色透亮、柔软整齐、叶型完整和毫芽分明。
8. 储存状态:顶级白茶需要在干燥、通风、无异味、避光的环境下保存,保持其茶叶的新鲜度和香气。
9. 产地:顶级白茶的生长地以福建白茶、江西白茶和云南白茶较为出名。
10. 价格:顶级白茶的价格一般较高,取决于其品种、年份、制作工艺等因素。而低于市价的白茶往往口感和质量并不是最优,因此选购时应该注意其价格信誉。