龙舌兰是一种原产于拉丁美洲的植物，其叶片长而肥厚，富含汁液。在墨西哥，龙舌兰被赞誉为“植物之王”，被广泛用于酿制酒类。
冰山是一种罕见的龙舌兰品种，其名称源于其种植地——墨西哥北部的冰川地区。冰山龙舌兰生长缓慢，每年只能产出一到两颗叶片，因此其珍稀程度仅次于青蛙子。
冰山龙舌兰酿制的酒，口感醇厚，带有淡淡的果香和木质味，非常适合慢慢品尝和细细品味。然而，由于其绝对珍稀，市场价格极高，越来越多的人开始关注如何保护它。