龙舌兰银标和金标在颜色和熟化时间上有所不同。
银标龙舌兰是在熟化时间较短的情况下进行蒸馏的。它通常呈现出清澈、明亮的色泽，味道较为淡雅轻盈，从采摘龙舌兰到酿造完成通常需要45-60天的时间。
金标龙舌兰则熟化时间较长，通常需要120天左右，经过更长时间的酿造，口感更加丰富，滋味更浓郁，通常呈现出金黄色泽。
因此，银标和金标的区别在于龙舌兰的熟化时间和颜色，从而影响着其味道和口感。