香橼是一种云南特产水果，也叫芳香橙、台湾金柑，是柑橘科植物，属柑橘属。香橼果形略呈圆锥形，果皮黄绿色或浅绿色，表面有许多油腺，果实内部含有丰富的果胶和香气成分，口感酸甜可口。香橼的特点是果肉细嫩、黄白色、充满芳香气味，果汁味道清甜、酸度适中，富含多种营养素，如维生素C、锌、钙等。它既可作为果脯、果酱、果干等副食品，也可直接食用、饮用或以其制作果汁，是一种非常健康和美味的水果。