云南特产以丰富多样、香辣可口的美食而著称，以下是一些比较有名的云南特色美食：
1. 过桥米线：一道以清汤为底料，各种配菜和裹着植物油薄膜的米线组成的汤料，味道鲜美。
2. 牛肉米线：以牛肉为主要材料，加上豆腐等各种材料调制而成的米线汤。
3. 鸡豆花：一道花式豆腐精品，口感细腻，营养丰富。
4. 酸菜鱼：以黄鱼为原材料，加上酸菜等香辛佐料烹饪而成。
5. 砂锅鱼头：以黄鱼头为原材料，加上豆腐、藕等食材炖煮而成。
6. 烤乳扇：以羊乳扇为原材料，切成薄片后用火烤至颜色变黄。
7. 火腿蒸米糕：将米粉拌匀后蒸熟，再加上火腿、鸡蛋等材料烹制而成。
8. 豆腐脑：以豆浆为原料，加上石膏等凝固剂凝固而成，口感细腻。
9. 汉中糕：软糯有弹性，用糯米粉糯米粉蒸制而成。
10. 罗汉果：云南盛产的一种果实，味道酸甜可口，富含维生素和矿物质。