三七是一种珍贵的中草药，是滇东北黄土高原地区特有的草本植物。其根部为药用部位，有活血化瘀、止血生肌、清热解毒等功效，常用于治疗中风、糖尿病、肝炎等疾病，是我国传统医学中的重要药材。云南是三七的重要产地，特别是临沧市的三七品质颇佳，被誉为“三七之乡”。云南三七有“清凉如露、甜润若蜜、香气宜人、疗效明显”的特点，是种具有高药用价值和极大市场潜力的宝贵农作物。