荷叶陈皮山楂茶的比例可以根据个人口味和饮用需求而定。一般建议使用1-2克干荷叶、1-2克陈皮和1-2克山楂混合冲泡，加水500毫升左右，温度控制在90-95℃，浸泡3-5分钟即可。具体的比例可以根据口感喜好进行微调。