柚子皮是指以柚子为原料制成的干燥果皮，具有以下的功效与作用：
1. 降低血脂：柚子皮中含有丰富的类黄酮和皂苷成分，可降低血脂，保护心脑血管健康。
2. 抗氧化：柚子皮中的黄酮类物质和维生素C具有较强的抗氧化作用，可减少自由基的损伤，延缓衰老。
3. 促消化：柚子皮含有丰富的纤维素和柚皮苷，可促进肠道蠕动，缓解便秘。
4. 减肥：柚子皮中的柚皮苷和多种酶类物质，可促进脂肪分解和代谢，具有一定的减肥功效。
5. 提高免疫力：柚子皮中含有多种抗氧化物质和维生素C，可提高免疫力，增强抵抗力。
需要注意的是，柚子皮的摄入量也要适量，过多摄入易造成肝损伤和药物相互作用等不良反应。