瓜片鸡蛋汤是一道简单易制作的汤品，以下是制作步骤：
材料：
- 鸡蛋
- 瓜片（南瓜、冬瓜等）
- 鸡汤或清水
- 盐和胡椒粉
步骤：
1. 将瓜片切成小块，将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 将鸡汤或清水倒入锅中，烧开后放入瓜片，煮至瓜片变软。
3. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子搅拌，让鸡蛋液均匀分布。
4. 继续煮1-2分钟，直到鸡蛋固定。
5. 加入适量盐和胡椒粉调味即可。
注：如果不喜欢瓜片的味道，也可以选择其他蔬菜，比如豆腐、菠菜等。根据个人口味自行调整口味。