如果你在烘烤玛格丽特饼干时没有玉米淀粉，可以用替代品，如土豆淀粉或木薯淀粉。这两种淀粉可以替代玉米淀粉，因为它们具有相似的性质和功能。 但是需要注意的是，替代品可能会影响饼干的口感和质地，所以最好在烘烤前做一些小样品来测试一下效果。